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青花椒怎么做到保存不变色

作者: 发布日期:2018-08-25 访问次数:848

青花椒进行保存的时候,对于如何保存才能够保证青花椒不变色的问题,是我们一直在关注的问题,作为山东花椒苗基地应该怎么来保存比较好一些,就让小编带大家一起来共同了解一下!

把采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分,拿一个密封好的塑料袋放进一些凉开水,平放进冰箱的冷冻室。什么时分想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。一般能坚持一年,绝对的原汁原味和刚采摘的差不多,色彩都不会变。鲜青花椒要真空低温保存,一般买来的时分都是真空包装的,拿回来后放冰箱-5℃保存就能够了。

网上卖的青花椒基本上是冷冻的青花椒,价格非常高,其实在盛产花椒的时节,我们自己都能够动手制造一些鲜青花椒袋放在冰箱里。

青花椒粉放在玻璃瓶内,用油温在35℃左右的植物油中浸泡(油刚没过花椒粉),盖上盖离火密封保存,24小时今后能够运用,一般用几个月都不会跑味。干青花椒也能够用这种办法保存。


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