布鲁克斯樱桃

布鲁克斯樱桃，是蔷薇科樱属的植物，叶片呈披针形，大而厚。叶柄绿红色，花纯白色。果实扁圆形，果型大，汁液丰富，风味极甜。耐贮运，在0～5℃下可贮藏30天以上风味不变  。布鲁克斯樱桃平均单果重9．4 g，较大单果重13．0 g。果皮浓红，底色淡黄，油亮光泽(图版2)。果顶平，稍凹陷。果柄短粗，平均长3．1 cm，类似红灯，属短柄品种。果肉紫红，肉厚核小，可食率96．10%。肉质脆硬，总硬度(含皮)199．7 g/mm2，为红灯的2．3倍。含糖量17．00%，平均比红灯高60%；含酸量0．97%，平均比红灯低28%；糖酸比17．5，为红灯的2．2倍。